Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เมล็ด single origin»
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลก มีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่าผลโกโก้ และปลุกความตื่นตัวได้ดีกว่าชา ดังนั้นหลายคนจึงมีนิสัยดื่มกาแฟ แต่ปัจจุบันกาแฟในท้องตลาดมีหลากหลายชนิด รสสัมผัสของกาแฟบดสดแต่ละแบบก็แตกต่างกัน ความหลากหลายของรสสัมผัสนั้น ทำให้กาแฟบดสดควรเลือกอย่างไรดี? ต้องทำอย่างไรถึงจะซื้อได้อร่อยและ
อ่านทั้งหมด →
นอกจากกาแฟจะสกัดด้วยน้ำร้อนได้แล้ว ยังสามารถทำด้วยน้ำเย็นได้อีกด้วย กาแฟที่ทำจากน้ำเย็นเรียกว่า "Cold Brew" ซึ่งให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากกาแฟชงร้อน Cold Brew แบ่งออกเป็น Cold Brew และ Ice Drip โดย Cold Brew คือการแช่ผงกาแฟในน้ำเย็น ส่วน Ice Drip คือการใช้รูปแบบการหยดกรอง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดsingle originและเมล็ดเบลนด์เหมาะที่จะค่อยๆสร้างเกณฑ์ตัดสินจากประสบการณ์ทางรสนิยม เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ คำบอกเล่ารสชาติบนบรรจุภัณฑ์ให้เบาะแสได้ แต่แทนความรู้สึกจากการดื่มจริงไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวที่นุ่มนวล ความหวานที่ต่อเนื่อง หรือเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล ล้วนน่าจับตา
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามWeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ถ้าคุณเคยดื่มcold brew คุณจะต้องหลงใหลในสัมผัสลื่นๆอันเป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติ"บริสุทธิ์"นั้นแน่นอน ทำไมcold brewถึงได้รับความนิยมขนาดนี้？มันกับกาแฟทั่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟรสผลไม้มักแสดงออกถึงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณภาพที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในกาแฟคุณภาพดี โดยทั่วไปแบ่งเป็น drupe (peach, apricot, apple), citrus (orange, lemon, pomelo, sweet orange) และ berry (raspberry, strawberry, blackberry, blackcurrant, cherry) โดยทั่วไปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟที่ชอบรสชาติเข้มข้น คงคุ้นเคยกับคำว่าครีมม่าเป็นอย่างดี ครีมม่าที่เนียนหนาแน่นทำให้เอสเปรสโซ่มีรสสัมผัสนุ่มลื่นและกาแฟนมมีมิติมากขึ้น หากอยากดื่มกาแฟที่มีครีมม่าเข้มข้น การเลือกเมล็ดสามารถเริ่มจากเบลนด์คลาสสิก แล้วค่อยพัฒนาสู่เมล็ดกาแฟSingle Origin ทีละขั้นเพื่อค้นหาสไตล์ครีมม่าที่เหมาะกับตัวเองที่สุด ในช่วงเริ่มต้น
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเบลนด์คืออะไร? สัดส่วนการเบลนด์เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซของ Front Street Coffee เป็นอย่างไร? เมล็ดกาแฟเบลนด์ควรใช้เมล็ดแบบไหนถึงจะดี? ช่วงนี้มีเพื่อนๆ ถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่า "เมล็ดกาแฟทุกชนิดเหมาะทำเอสเปรสโซใช่ไหม?" ไม่ใช่เลยนะ～ไม่ใช่ทุกชนิด
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในมุมมองของ Front Street Coffee เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับใช้ในบ้านนั้นด้วยวิธีการใช้งานที่ง่ายและสะดวกเพียงกดปุ่มเดียวก็สามารถบดเมล็ดกาแฟและชงกาแฟหอมกรุ่นออกมาได้อย่างง่ายดาย จึงได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านและสถานที่ทำงาน
อ่านทั้งหมด →
ลักษณะเด่นที่สุดของเอสเปรสโซคือความเข้มข้นหอมมัน หลังจากเติมนม/น้ำแล้วรสกาแฟยังคงชัดเจน นอกจากนี้เนื่องจากเครื่องชงกาแฟเป็นการสกัดแบบเพิ่มแรงดัน ใช้เวลาสั้น จึงควรใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์สดใหม่คั่วกลาง-เข้มเป็นอันดับแรก ไม่เพียงให้ครีม่าเพียงพอ แต่ยังนำกลิ่นหอมแบบคั่วมาสู่เอสเปรสโซอย่างเต็มที่ จึง
อ่านทั้งหมด →
"ตัวเล็กแต่ครบครัน" บางครั้งก็มีลูกค้าและเพื่อนๆ พูดถึงร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee แบบนี้ เพราะในร้านเล็กๆ ของ Front Street Coffee นอกจากจะมีกาแฟเมล็ดต่างๆ ที่ขายออนไลน์วางอยู่แล้ว ตามมุมต่างๆ ยังมีอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิดวางอยู่ เช่น ไซฟอน เฟรนช์เพรส เคลเวอร์ดริปเปอร์ กาแฟตุรกี
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโคลอมเบียลูย์ของ Front Street Coffee ได้กลายเป็นตัวเลือกแรกของแฟนๆ หลายคนด้วยกลิ่นช็อกโกแลตดำเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์! มีคนบรรยายรสสัมผัสของกาแฟลูย์ของ Front Street Coffee ไว้เช่นนี้ว่า รสช็อกโกแลตขมอมหวานให้เนื้อสัมผัสหวานหนานุ่มราวกับบัตเตอร์สก็อต ผสานกับกลิ่นหอมของวอลนัทคั่ว พร้อมความเปรี้ยวแบบไวน์ที่แฝงอยู่อย่างนุ่มนวล ราวกับผ้าไหม
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆอาจรู้จักเมล็ดกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟยังแบ่งเป็นเอสเปรสโซกับsingle origin จริงๆแล้วไม่ยากที่จะเข้าใจ ลาเต้ที่เราดื่มบ่อยๆนั้นจัดเป็นกาแฟเอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดกาแฟก็ต้องใช้แบบที่สอดคล้องกันจึงจะได้ ไม่ใช่เมล็ดกาแฟทุกชนิดจะทำกาแฟเอสเปรสโซได้ บางคนถามFront Street Coffeeว่า แล้วต้องเป็นแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้โต๊ะทำงานของพนักงานออฟฟิศแทบทุกคนมีกาแฟหลากหลายแบบเตรียมไว้สำหรับปลุกความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสำเร็จรูป กาแฟบดสด หรือสั่งเดลิเวอรี อีกส่วนหนึ่งคิดว่าไม่มีเครื่องบดเมล็ดแต่ยังอยากดื่มกาแฟ specialty ที่อร่อย จึงเลือกซื้อดริปแพ็กสำเร็จรูป ดริปแพ็กเป็นกาแฟดำไหม? ดริปแพ็ก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟ Specialty คืออะไร? ในอดีตคนทั่วไปมักมีภาพจำว่ากาแฟมีรสขม ซึ่งเกิดจากลักษณะรสชาติที่ได้จากการคั่วเข้ม แต่เมื่อกาลเวลาผ่านไป วัฒนธรรมกาแฟก็วิวัฒนาการเกิดกระแสระลอกที่สามของการคั่วกลางและการคั่วอ่อนขึ้น ในนั้นได้ปรากฏคำศัพท์เฉพาะใหม่คำหนึ่งขึ้นมา——กาแฟ Specialty ซึ่งนิยามง่ายๆ ของกาแฟ Specialty ก็คือ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟ SOE single origin เหมาะที่จะทำความเข้าใจด้วยคำถามว่า "วันนี้ตั้งใจจะดื่มแบบไหน" โดยทั่วไปมันมาจากแหล่งปลูกเดียวกันหรือเอสเตทเดียวกัน ลักษณะเฉพาะที่แหล่งปลูก สายพันธุ์ และวิธีการแปรรูปทิ้งไว้จะรวมศูนย์กันมากกว่า เช้าต้องการกาแฟดำที่คมชัด บ่ายอยากค่อยๆ ดมกลิ่น หรือตอนค่ำอยากทำแค่เครื่องดื่มใส่น้ำแข็ง เมล็ดที่สอดคล้องกับแต่ละแบบ
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนแสดงความคิดเห็นบอกว่าเลือกเมล็ดกาแฟไม่เป็น หรือไม่รู้จะแยกแยะยังไงว่าเมล็ดกาแฟที่ซื้อมาสดหรือไม่ วันนี้ Front Street Coffee จะสอนวิธีเลือกเมล็ดกาแฟ ครั้งต่อไปเวลาซื้อกาแฟก็ไม่ต้องกลัวว่าจะซื้อเมล็ดกาแฟที่ไม่เหมาะหรือไม่สดอีกแล้ว ต่อไปเรามาดูพื้นฐานที่สุดที่ต้องรู้ในการเลือกเมล็ดกาแฟกัน
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนมักมีหม้อมอคค่าไว้ที่บ้าน เพราะหม้อมอคค่าใช้พื้นที่น้อย ใช้งานง่ายมาก สามารถทำกาแฟที่หอมเข้มและมีครีมครีมได้ แต่ก่อนหน้านี้ได้ทราบว่ามีนักดื่มกาแฟที่เพิ่งเริ่มใช้หม้อมอคค่าหลายคนเจอปัญหาอย่างหนึ่งเวลาชงกาแฟด้วยหม้อมอคค่านั่นก็คือของเหลวกาแฟที่ชงออกมาไม่มี
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่กับกาแฟดริปคือกาแฟดำสองประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในท้องตลาดตอนนี้ เนื่องจากวิธีการทำและระบบราคาของทั้งสองแตกต่างกัน จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เพื่อนๆ มักจะนำกาแฟดำทั้งสองประเภทมาเปรียบเทียบกัน สุดท้ายหลายคนก็ได้ข้อสรุปจาก "การพิจารณาหลายด้าน" ว่า "อเมริกาโน่ไ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟมักจะสับสนกับคำถามเหล่านี้ เช่น อเมริกาโน่คืออะไร? กาแฟอิตาเลียนกับอเมริกาโน่ต่างกันตรงไหน? แบบไหนถึงจะต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน? วันนี้ Front Street Coffee จะมาไขข้อข้องใจให้ทีละข้อ ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจความสัมพันธ์ต่างๆ ก่อน: อเมริกาโน่คืออะไร? ใช้ Esp
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟมันเดลิงกล่าวได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟอินโดนีเซียระดับป้ายทอง หลายครั้งที่คำว่ามันเดลิงสามคำนี้ก็หมายถึงเมล็ดกาแฟอินโดนีเซียคุณภาพเยี่ยม กาแฟหลายแห่งก็ใช้มันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟอินโดนีเซีย หรือแม้กระทั่งกาแฟเอเชีย โดยรสชาติของมันเป็นโทนเข้มข้นหนืดของช็อกโกแลต ถั่ว สมุนไพร และเครื่องเทศ กาแฟมันเดลิง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
